时至大暑，万物荣华
大暑时节
西藏森林繁茂
草原丰饶
麦浪翻滚
牛羊肥壮
处处生机无限
“暑”为炎热之意，大暑乃炎热之极。大暑时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，虽不免有湿热难熬之苦，却十分有利于各类作物生长。在西藏，大暑时节不是潮湿、闷热的煎熬，而是清爽、舒适的享受，温暖湿润的气候条件也为黄蘑菇、松茸等菌类的生长提供了有利环境，成就了最具特色的时令美食。
黄蘑菇，又称黄金菇、黄环菌，生长在3500－4600米之间高海拔地区，菌盖色泽金黄，质地圆润平滑，是青藏高原上难得的珍馐美味。林芝松茸又叫松口蘑，是西藏林芝的特产，也是国家地理标志产品，因其菌肉肥厚、香气浓郁、风味绝佳和营养价值丰富而备受人们喜爱。大暑时节，黄蘑菇和林芝松茸都将迎来出菇旺季。
大暑时节，一道简单的酥油煎黄蘑菇，令人回味无穷。在热锅放入酥油，将黄蘑菇伞面扣下，用文火慢煎，撒上少许糌粑和盐，浓香美味即可制成。还可以加肉汤煮食，浓厚鲜香达到极致。
松茸火锅也是亲朋聚会不容错过的一道佳肴。随着高汤翻滚，松茸的鲜香被彻底激发，与其他食材的味道完美交织。在大家的欢声笑语中，松茸火锅暖胃更暖心，悄然拉近了人与人之间的距离。
黄蘑菇和松茸
是夏季高原的珍贵馈赠
以其独特的口感和丰富的营养价值
在西藏夏日饮食文化中占据着重要位置
如果您在大暑时节来到西藏
这份舌尖风味值得期待
来源：西藏自治区互联网信息办公室